Породица Форк

Иако се на први поглед чини да су многе виљушке исте, десетине варијанти су заслепљујуће. Bут онипоседоватиразличите функције, од којих свака може помоћи људимаједућилежерније и елегантније.Постоји око 27 чланова у овој великој породици виљушки, укључујући виљушку за вечеру, виљушку за ручак, виљушку за салату, виљушку за коктеле, виљушку за хладно месо, виљушку за шпароге, виљушку за бебе, виљушку за сланину, пијук за путер, виљушку за колаче, нож за резбарење, виљушку за кавијар, виљушка за десерт, виљушка за рибу, виљушка за сервирање рибе, нож за роштиљ, виљушка за сладолед, виљушка за лимун, виљушка за сервирање зелене салате, виљушка за маслине, виљушка за остриге, виљушка за пециво, виљушка за киселе краставце/маслине, виљушка за сардине, виљушка за сервирање тоста, виљушка за младе. разлике међу њима.

Најранија употреба виљушки као стоног посуђа почела је у 11. веку.У то време, виљушке су имале само два зупца, а користило их је само неколико племића.Јело виљушком се све до 12. века сматрало светогрђем и мужевним.Тек у 18. веку употреба виљушке од стране француских племића сматрана је симболом племићког статуса.Зупци столне виљушке на почетку су били шиљасти, а људи су често користили виљушку да чачкају зубе док једу, па је наређено да се виљушка меље равно, а затим је полако еволуирала у столну виљушку коју данас људи обично користе.

Иако постоји чак 27 врста виљушки, различите виљушке се постављају према различитим типовима банкета и различитим јелима.На пример, виљушке за сланину се користе само за узимање сланине, а виљушке за кавијар се користе само за узимање кавијара;Храна се обрађује у кухињи.Али уобичајене виљушке на трпезаријском столу су углавном виљушке за салату, главне виљушке за вечеру и виљушке за десерт. Редослед сервирања западњачке хране је генерално следећи: Аперитив→ Предјело/Предјело→ Супа→ Салата→ Предјело или главно јело→ Десерт/Бевераге.

На главном трпезаријском столу обично се налазе две виљушке.Разлика између њих је у томе што се користе за различите сврхе и посуђе.Велика виљушка је главна виљушка за јело, а мала виљушка је виљушка за салату. прво сервирано, користите велико када се сервира главно јело, а ресторан ће обезбедити нове виљушке када једете десерте.

Свака врста посуђа је сведочила другачије историје, не само промена на трпезаријском столу, већ и развоја времена.